Phụ lục
Những nội dung trên của cuốn sách này đều có một mục đích chung : giúp các bạn biết cách giữ gìn và tăng cường sức khỏe của mình bằng việc sữ dụng các thực phẩm và các dược phẩm có các chất cẩn phải bổ sung cho cơ thể.
Phần phụ lục nhỏ sau đây sẽ trình bày những vấn đề trên một cách cụ thể để các bạn tham khảo thêm.
Chế độ ăn uống đầy đủ
Ăn là biện pháp cơ bản nhất để giữ gìn sức khỏe. Muốn bữa ăn được đầy đủ, chúng ta cần biết lựa chọn các thực phẩm và luôn luôn thay đổi các món ăn sao cho mỗi món ăn đều có nhiều vitamin, các chất khoáng và các nguyên tố vi lượng có lợi cho sức khỏe.
Sau đây là một thí vụ về các thực phẩm, món ăn trong ngày để chúng ta tham khảo. Thông thường, mỗi ngày ăn 3 bữa : 1 bữa nhẹ (ăn sáng) và 2 bữa chính (trưa và chiều). Theo thói quen hoặc điều kiện làm việc, có người chuyển 1 bữa chính lên buổi sáng, buổi trưa chỉ ăn nhẹ còn buổi chiều thì ăn bình thường, Như vậy, có 2 công thức ăn trong ngày như sau :
Nhẹ – chính – chính
Chính – nhẹ – chính
ở một số nơi, người ta quen ăn tối, nên buổi chiều có thể ăn thêm một vài món ăn nhẹ như : yaourt, bánh ngọt, trái cây, theo công thức : sáng – trưa – chiều – tối
nội dung các bữa ăn có các món :
bữa sáng ( điểm tâm) gồm :
bánh (bột mì hay bột gạo), trứng, sữa bò, hoặc sữa đậu nành pha đường, trái cây hoặc nươc ép trái cây.
Bữa trưa và bữa tối
Món ăn từ thịt tươi : 1 lần trong ngày, cùng với một món rau sà – lách trộn với 2 thìa (muỗng) dầu ăn, cùng các gia vị hành, tỏi, muối có iốt.
Gan : 2 lần trong tuần. Phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu chỉ nên ăn 1 lần trong tháng.
Món cá có mỡ : 3 lần/ tuần
Món súp-lơ hoặc rau giống loại cải hoa : 3 lần/tuần
Rau xanh bữa nào cũng nên ăn
Nấm : 2 – 3 lần/tuần
Sữa hoặc yaourt : 1 – 2 lần/ngày
Trái cây hoặc nước quả ép : 2 lần/ngày
Nước ép cà chua : 2 – 3 ly/ngày
Nước khoáng : 1,5 lít/ngày
Bữa phụ chiều hoặc tối
1 gói đậu phộng (lạc) hay hạt điều, trái cây, yaourt.
Nên tránh
Thuốc
Cà phê
Món thịt nướng cháy, món rán nhiều mỡ
Ăn quá nhiều thịt, mỡ
Ăn quá nhiều phó-mát (phô mai)
Uống nhiều rượu (không đựng rượu trong bình phalê)
Dùng các thuốc bổ không cần thiết

Comments are closed.