Tỷ lệ canxi ở màng tế bào, trong tế bào hay nhân tế bào có ảnh hưởng quyết định tới năng lượng của tế bào.
Trẻ sơ sinh, trẻ em ở độ tuổi đang lớn, phụ nữ mang thai hoặc nuôi con bằng sữa mẹ, phụ nữ sau tuổi mãn kinh, người già, người vừa bị tai nạn giập, nứt, gãy xương, đều có nhu cầu tăng cao về canxi. Người lớn đã qua tuổi trưởng thành, người có thói quen uống nhiều chất nước có gaz, uống nhiều cà phê trong ngày, uống thuốc có chất corticoid trong thời gian dài, đều cần được bổ sung thêm canxi.
Các bác sĩ thường chỉ định bổ sung canxi mỗi ngày cho các độ tuổi như sau :
Độ tuổi
Lượng dùng hàng ngày
Trẻ sơ sinh 400 mg/ngày
Trẻ em từ 1- 3 tuổi 600
Trẻ em từ 4 – 9 tuổi 700
Trẻ em từ 10 – 12 tuổi 1000
Nữ từ 13 – 19 tuổi 1200
Nam từ 13 – 19 tuổi 900
Phụ nữ đã mãn kinh 1200 – 1500
Người già 1200 – 1500
Nguồn canxi trong thực phẩm
Có hai nguồn canxi trong thực phẩm : sữa, cùng các sản phẩm từ sữa như phómát (phô-mai), cá và các loại rau tươi.
Tùy theo cách chế biến, lượng canxi có trong 100g sản phẩm từ sữa hoặc từ rau-hat như sau :
Sữa và sản phẩm từ sữa, cá
Phô mai bò 540 – 100mg/ 100g
Phô mai dê 190
Yaourt 140
Sữa 120
Cá mòi (sác-đin) 330
Một số rau và sản phẩm từ thực vật
Hạt hạnh nhân 234 mg/100g
Rau cải xoăn (cresson) 180
Củ cải 150
Quả chà là khô 126
Sữa đậu nành 120 – 150
Quả ô liu 106
Bắp cải, dưa bắp cải 48
Các loại rau xanh và quả tươi 20 – 60
Cần chú ý rằng sữa bò và các sản phẩm của sữa bò không phải là loại thức ăn tuyệt hảo và không thể nào thay thế hoàn toàn sữa mẹ, vì có chứa một số chất không hợp với cơ thể của con người. Những axít béo của sữa bò sinh ra quá nhiều năng lượng có thể gây dị ứng, bệnh béo phì, các bệnh về tim mạch, bệnh ung thư, bệnh tiểu đường, bệnh vẩy da, bệnh đục thủy tinh thể ở mắt. Bởi vậy,để bổ sung chất canxi cho cơ thể con người, ngoài việc dùng sữa bò, còn nên dùng nước khoáng (trừ người có bệnh sỏi), ăn yaourt (2-3 lần/ngày) vì sự lên men của yaourt làm chuyển hóa chất sữa, uống thêm sữa đậu nành (khi được cô đặc, sữa đậu nành chứa nhiều canxi hơn sữa bò).
Cơ thể thừa hay thiếu canxi đều không tốt cho sức khỏe, nhưng phần lớn là những người có vấn đề với canxi đều là người bị thiếu.

Có thể thông tin này quan trọng với bạn::

Bổ sung Canxi và Magie, kết hợp với vitamin D và kẽm trong một công thức hoàn chỉnh, liquid calcium giúp cơ thể bé rất dễ hấp thụ, tăng cường cấu trúc xương, kích thích phát triển chiều cao tối đa, đồng thời bảo vệ, nuôi dưỡng và duy trì sức khỏe của bé.

Comments are closed.